Вы здесь:

Блюда и закуски

О меде и не только о нем
Мёд – это необыкновенный продукт. Сложно найти какой-либо другой продукт питания, который содержал бы столько полезных веществ и обладал бы таким количеством полезных свойств. К тому же, эта неповторимая сладость, которую не способен воссоздать даже самый опытный кондитер, позволила мёду навсегда остаться в сердце сладкоежек... Однако уже довольно длительное время ведутся споры о том, можно ли давать мёд маленьким детям. Ведь детский организм так часто бывает подвержен аллергическим реакциям! Давайте же разберёмся в этой непростой ситуации.
Блюда из капусты для детей
Белокочанная капуста относится к числу полезных продуктов, снабжающих человеческий организм питательными веществами, витаминами и микроэлементами, а высокое содержание клетчатки очень благоприятно отражается на перистальтике кишечника. Далеко не все дети любят капусту, но ее можно приготовить так, что даже самый привередливый малыш будет не в состоянии от нее отказаться.
Борщ протертый на овощном бульоне
Казалось бы – кого из нас можно удивить борщом? Это традиционное блюдо русской и украинской кухни и обязательный пункт в меню большинства ресторанов. Но, если вы хотите порадовать своих домашних, то советуем вам приготовить борщ, протертый на овощном бульоне. Такой способ приготовления придаст этому блюду совсем другой вкус, и постный, диетический борщ полюбиться даже тем, кто не представляет себе жизнь без мяса.
Каша из тыквы
Один из самых полезных овощей – тыква, является настоящим кладезем витаминов и полезных веществ. Из них можно упомянуть только один, редчайший витамин Т, который можно найти только в тыкве. Она очень полезна для людей, страдающими распространенными сейчас сердечно-сосудистыми заболеваниями, благодаря калию, содержащемуся в ней. При многих заболеваниях ее рекомендуют употреблять в пищу сырой, но, тем, кто не очень любит сырые овощи, можно порекомендовать кашу из тыквы с рисом.
Как варить суп на втором бульоне
Бульон – ценное и легко усваиваемое питание, которое рекомендовано всем, особенно больным и детям с годовалого возраста. Экстрактивные вещества, выделяющиеся в бульон из мяса или рыбы во время его варки практически сразу, без предварительного переваривания в желудке, поступают в двенадцатиперстную кишку и усваиваются организмом. Но для желудка ребенка высокая концентрация таких веществ в супах может оказаться чрезмерной, поэтому детям, особенно младшего возраста, диетологи рекомендуют варить суп на втором бульоне.
Как правильно готовить суп ребенку
В российской кулинарной традиции супы играют важное место и являются непременной составляющей полноценного обеда. Они лучше усваиваются организмом и в них лучше сохраняются питательные вещества, чем при других видах тепловой обработки продуктов. Супы присутствуют и в детском питании, но в этом случае необходимо учитывать специфические особенности детского организма и правильно готовить суп ребенку, желудок которого еще не приспособлен к той пище, которую едят взрослые люди.
Как сделать ежики
Пока знатоки спорят, корректно ли называть тефтели с рисом – «ёжиками», мамы с удовольствием готовят их для маленьких приверед. Забавная форма этого блюда нравится детям, несомненная польза – взрослым, вкус же по нраву всем!

Страницы