Для начала займитесь приготовлением фарша. Лучше всего не приобретать его в магазине, а сделать самостоятельно. Приобретите по куску свинины и говядины - фарш из двух сортов мяса будет сочным, но при этом и не слишком жирным. Удалите из мяса пленки, кости и прокрутите его на мясорубке с добавлением небольшого количества лука и хлеба - луковицу и 200 г мякиша на килограмм мяса. Дополнительно, если это любит ваш ребенок, можно добавить несколько зубчиков чеснока.
Затем вы можете добавить в фарш рис в соотношении 1 часть крупы на три части мяса. Перед этим рис необходимо промыть в проточной воде. Перемешайте получившуюся массу. Для лучшего скрепления компонентов можно добавить туда сырое яйцо.
Затем подготовьте соус для тушения. Он может быть томатным, сливочным, грибным. Самый простой вариант - это смесь томатной пасты (или нарезанных помидоров) и сметаны. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте на дно немного растительного масла, уложите на дно шарики, сформированные из фарша, и залейте их смесью сметаны и томатов. Дополнительно можно добавить чеснок и болгарский перец для придания вкусового нюанса. Посолите и поперчите соус. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Следите за тем, как готовится блюдо, при необходимости добавьте воды для тушения.
Готовность тефтелей можно определить по тому, сварился ли рис. Когда он станет мягким, выложите блюдо на тарелку. Затем приступите к украшению. Сходство с паучками тефтелям придадут лапки, сделанные из нарезанного болгарского перца. Аккуратно вставьте их в тефтели сбоку, придерживая изделие из мяса вилкой.
Таким образом, вы получите вкусное, полезное и интересное блюдо для своего ребенка. Правильной домашней кухней вы сможете не только сохранить его здоровье в настоящем, но и привить полезные пищевые привычки для использования в будущем.