Вы здесь:

Такой полезный творог

Такой полезный творог
Вводный текст: 

Молоко для малыша – самая первая и полезная еда, можно сказать, эликсир жизни. Этот продукт содержит практически все полезные вещества, необходимые ребенку – и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и микроэлементы. Творог, являясь как бы концентратом молока, заключает в себе всю его пользу, но при этом более питателен и калориен.

Творог является источником главного строительного материала - белка. Он обеспечивает нормальный рост и развитие ребенка. Недостаток белка может привести к анемии, малокровию, болезням внутренних органов, воспалениям кожи, поносу, быстрой утомляемости, снижению сопротивляемости к инфекциям. Творожные продукты являются и поставщиками легкоусвояемого молочного жира.

Полезен творог и входящими в его состав минеральными веществами. В первую очередь кальцием, железом, а также магнием, фосфором и некоторыми другими микроэлементами.

Насколько важен кальций, говорит тот факт, что 98% костной ткани и зубов составляет именно он - в соединении с фосфатами и фторидами. Для растущего организма ребенка кальций является важнейшим строительным материалом для костей. И, наоборот, недостаток этого вещества ведет к серьезному заболеванию – рахиту.

Для производства костной ткани кроме кальция необходим и фосфор. Это вещество также в достаточном количестве есть в твороге.

По сравнению с молоком, в твороге находится гораздо больше железа. Оно определяет уровень гемоглобина в крови. При низком гемоглобине высок риск развития анемии, а это очень опасная болезнь, особенно для растущего организма.

Помимо микроэлементов в твороге находятся 12 витаминов группы А, В, С, Д и другие. Насколько они важны для ребенка? Например, витамин А влияет на развитие роста и зрение, а также на состояние кожных покровов. Витамин С укрепляет иммунитет. Недостаток витамина РР приводит к слабости и бессоннице.

Еще одно полезное качество творога заключается в том, что из провитаминов, содержащихся в нем, в организме под действием солнечных лучей вырабатывается витамин Д. Он участвует в обмене кальция и фосфора, и, следовательно, необходим для здорового роста и развития.

Очень полезно включать творог в ежедневное меню ребенка. Из этого продукта можно приготовить множество различных блюд. Так что творог никогда не «приестся».