Не забывайте, что основное требование к детским блюдам – это свежесть. Даже невинное овощное пюре через несколько часов после приготовления может принести малышу больше вреда, чем пользы. Избегайте жареной пищи – для малыша в этом возрасте полезны продукты, приготовленные на пару, однако допускается также варка, тушение и запекание.
Хотите побаловать кроху десертом? Предложите кусочек бисквита или домашнего пирога, фруктовый салат, специальное детское печенье, а в качестве напитка – морс или компот из сухофруктов.
Детям в возрасте 1,5-3 лет можно подать в качестве основного блюда запеченные мясо или рыбу. Для малыша подойдут сыр, салаты из свежих овощей и фруктов, заправленные сметаной или растительным маслом. А в конце вечера можно порадовать маленького лакомку домашней выпечкой и мороженым с фруктами.
Врачи не рекомендуют давать детям до 3 лет крепкие мясные и рыбные бульоны, шоколад, какао, кофе и субпродукты. Осторожнее с приправами: уксус, хрен, майонез, горчица, кетчуп противопоказаны малышам.
Для придания блюдам вкуса можно использовать в небольших количествах лавровый лист, чеснок, лук, сельдерей, а также укроп и петрушку.
Ребенка старшего дошкольного возраста можно угощать маринованными, солеными и квашеными овощами, но, конечно, они должны служить лишь дополнением к основному блюду. Не повредит ребенку и кусочек копченой колбасы. Если хотите предложить малышу грибы, выбирайте шампиньоны или вешенки – они наиболее безопасны для здоровья.
Вряд ли вам удастся в праздничный вечер избежать конфет и прочих сладостей. Постарайтесь их ограничить до 2-3 в день, и пусть ребенок получает к ним доступ не до, а после еды. Не забывайте, что конфеты противопоказаны детям, страдающим аллергическими реакциями, диабетом, избыточным весом. В этом случае лучше предложить ребенку курагу, финики, зефир, мармелад или пастилу.
Практически все дети любят газированные напитки, однако они способны вызвать изжогу и раздражение желудка. Предложите детям в качестве альтернативы домашний лимонад, свежевыжатый сок или морс – это намного полезнее, чем сладкая газировка.