Составляя меню для детского дня рождения, включите свою фантазию. Дети вряд ли оценят сложные блюда, для приготовления которых вам пришлось потратить массу времени и денег, а вот простые бутерброды, необычно украшенные и оформленные, приведут малышей в восторг. Чем веселее, привлекательнее и оригинальнее будет украшен стол, тем больше положительных эмоций получит именинник и его маленькие гости от праздника.
В качестве закуски подойдут легкие канапе из любых сортов мяса с овощами. Внимание детей наверняка привлекут оригинальные «ежики» из сыра: для их приготовления сформируйте из сливочного или творожного сыра тело «ежика», соорудите «иголки» из соленой соломки, а глазки сделайте из изюма. Традиционный салат, положенный в скучную тарелку, вряд ли понравится детям, а вот если этот же салат вы поместите в половинку апельсина и украсите ярким парусом, то маленьким привередам наверняка захочется его попробовать.
Если вы решили приготовить горячее блюдо, обратите внимание и на его оформление. Мясо с гарниром в данном случае не подойдет, а вот «поросята» из кальмаров, вероятно, будут иметь успех. Еще один вариант основного блюда – диетические куриные тефтели. Из каждой тефтельки можно соорудить петушка, сделав ноги из веточек укропа, гребешок – из болгарского перца, а роскошный хвост – из перышек зеленого лука.
Разумеется, детский праздник невозможно представить себе без сладостей. Однако и в этот день не стоит забывать о здоровье ребенка. Вместо традиционного торта с жирным кремом и шоколадом вы можете приготовить легкий творожный тортик и украсить его свежими или консервированными фруктами. Тяжелый заварной или сливочный крем вполне можно заменить сметанной или белковой прослойкой, а можно использовать домашнее варенье.
Не забывайте о фруктах и ягодах. Их можно подать свежими, а можно приготовить из них разнообразные желе, муссы, кремы, суфле и коктейли. Такие блюда не только вкусны и оригинальны, но и очень полезны.
Отдельное внимание уделите напиткам – ведь детям после подвижных игр наверняка захочется освежиться. Поставьте на стол соки, морсы, компоты, молочные коктейли, чай. А вот от сладких газированных напитков в этот день лучше отказаться.