Данный салат является не только полезным, но и диетическим блюдом. Он содержит совсем мало калорий, но при этом может зарядить энергией и насытить организм ребенка микроэлементами и минеральными веществами. Кроме того, благодаря большому содержанию клетчатки в ингредиентах салата, он способствует хорошей работе пищеварительного тракта и улучшению обмена веществ.
Для приготовления салата вам понадобится 200 грамм корня сельдерея, одно большое яблоко, банан средней степени зрелости, листья салата, 100 грамм сметаны, лимонный сок, сахар.
Возьмите корень сельдерея и тщательно промойте его под струей теплой воды. Очистите сельдерей от кожуры и натрите на крупной терке. Переложите его в салатницу и накройте крышкой, чтобы не успел потемнеть.
Очистите банан от кожи, порежьте на тонкие короткие ломтики или кубики – как вам больше нравится. Затем снимите кожуру с яблока, разрежьте напополам, удалите сердцевину и порежьте на маленькие кубики.
Переложите яблоко и банан в миску к сельдерею, перемешайте. Сбрызните все ингредиенты лимонным соком. Полейте салат сметаной и добавьте сахар по вкусу. Тщательно все перемешайте.
Если ваш ребенок не очень хорошо переносит молочные продукты, страдает аллергией на белок коровьего молока или просто не любит сметану, салат можно заправить любым свежевыжатым фруктовым соком.
Так как многие малыши отказываются есть салаты, необходимо его красиво оформить, чтобы выглядел особенно аппетитно. Переложите салат из миски в порционные салатнички или креманки и украсьте фруктами.
В качестве украшения, и исходя из сочетания вкусовых качеств, оптимальным вариантом будут небольшие виноградинки или кусочки киви. Перед подачей поставьте салат в холодильник и дайте ему немного пропитаться.